note移行のお知らせ
こちらでの更新ずいぶんご無沙汰になってしまいました、、、
Facebookや Instagram、いろんなSNSをやっていますが、文字を書くツールとしてはnoteが使いやすいなと思って主にブログはnoteで書いておりますので、是非そちらを覗いて頂けたらと思います。
https://note.com/eccomiyumikko
どうぞよろしくお願い致します！
紅葉を観ながらひと歩き
先日、高校の時同級生のえっちゃんのお父さんの住む南大沢に同級生たち何人かとご機嫌伺いに出かけてきました。当人のえっちゃんは長いことアメリカに住んでいてなかなか帰って来られないのだが、えっちゃんの親御さんたちと特に私は仲良くしていたのでえっちゃんがアメリカに渡ってからも細々とやりとりをしていた。
初めて降り立った南大沢(住所的には八王子)はすごく大きな駅で、スーパーもショッピングモールもアウトレットもあってかなり広々としている。すごい！
駅前はこんなに拓けているのに、お父さんの住んでいる都営住宅のある方に向かうとそこは一変して自然に囲まれる。
これは全て遊歩道の写真なのだけど、紅葉がまさに季節を迎えようとしていて、とーってもきれい〜〜。他にもあちこちに公園があったり、広い子供たちの遊び場があったり、のんびり暮らすにはとっても良さそう〜
同級生4人とその子供ひとりでお父さんのお宅にお邪魔して、えっちゃんともLINEでテレビ電話で話して久しぶりにワイワイして楽しかったな。お父さんはスマホでテレビ電話ができることに目を白黒させていたけども笑
私達の世代はちょうど親の介護が始まっていたり、始まってなくても様々な病気や怪我が心配な頃合いになってくるけど、自身の健康や老後についても真剣に考えなくてはならないお年頃でもある。
でも、とっても良い環境で住み良さそうにしてるえっちゃんのお父さんを見てとりあえずは安心しました。これからもまた折を見て会いに行けるといいな。
コーヒーフェス in 川越
今日は姉と川越の蓮馨寺でこの土日に行われたコーヒーフェスへ。何度目かの開催だと思うけどなかなか予定が合わなくて今回初参戦。
4杯各店のコーヒーの飲み比べのできる、デミタスカップ付きのチケット(1600円)があったのでそちらを購入していざ！
と言っても店舗がありすぎてどこに行ったらわからない笑
とりあえず、川越で飲んだことあるお店は今回パスして、美味しかったらまた行けるように都内のお店からスタート。
吉祥寺Light up coffeeは名前だけ知ってたけど行ったことなかったのでこちらへ。エチオピア。冷めてからの酸味がちょっと強かったかな。
姉はこちらの下北沢のお店で"この上ないブレンド"
チャンピオンの名前に惹かれてこちらの列にも並んでグアテマラを頂きました。すっきりしていてとても飲みやすい〜
少し飲食店も出てるので、カフェオーマチさんのベーコンエッグサンドを食べながら次の列へ。
姉の次のコーヒーの列にサンドを食べながら並ぶ。
姉の列が長かったので私はまた別のところへ。ネパールのコーヒー。ここのコーヒーがドリップの中では一番飲みやすくて好みだったな〜
コーヒー以外のお店が2軒だけ。オーストラリアのホットチョコレート専門店とチャイ専門店。チョコレートの方はかなり長蛇の列だったのだけど、姉が根気よく並んで待つ笑
私はチャイの方のお店へ。ちょっと不思議なフレーバーのチャイでした。
午後に予定があったので短時間でパパッと回ってきたのだけど楽しかった！！コーヒーは好きだけどドリップコーヒーはあんまりたくさん飲めないので、このデミタスサイズでいろんなお店の楽しめるのはかなりよかったな。このカップもかわいかったし。
どのお店もそれぞれの個性があってとても美味しかった！！願わくば各店すこーしでいいからクッキーとか甘いものも用意してもらえると助かるなぁ。コーヒー好きはもちろんコーヒーだけ飲んで楽しめる人も多いと思うけど、私はやはりコーヒーはちょっと甘いものをかじりながら飲みたいので。
また次回以降も来たいです〜〜！！
note始めました
note始めてみました♪ https://note.mu/eccomiyumikko 日々の美味しいものをどんどんUPしてみようと思います。
noteは使ってみたいと思いながら、記事の売買ができるのがかえってめんどくさそうで試してなかったんだけど、無料記事もアップできるのでとりあえず始めてみました。記事や写真のアップもしやすいし、今のところ使い勝手はいいかも。ほんとは音声とか動画もアップできるし、いろんな機能があるんだと思うけど。
グルメオンリーのアップができるツールが欲しかったので、これを機に美味しいもの載せまくってみます笑 ある程度まとまったらそれをカテゴリー分けにして有料記事にしてみたらいいのかもね。
旬菜ごよみ365日＆一生作り続けたいおかず
イベント疲れの余波が今になってどっと押し寄せてきたのか、久しぶりに咽頭炎＆微熱でダウン。仕事を休ませてもらって家でゆっくり過ごしています。咽頭炎と言うのは風邪の一種なのかわからないけど、痛いのは主に猛烈に喉だけであとは微熱と体の痛みくらいで済んでいるので、しっかり薬を飲んで水分沢山とってなんとか早めに治してしまいたい。
さて、私は病気になっても食欲が全く衰えないのはきっと長所ではあると思うのだけど、ここのところ忙しさのストレスでかなり炭水化物祭りになってしまい、せっかく3Daysダイエットで2か月かけて少しずつ減ってきた体重があっという間に戻りつつある。。体調不良をきっかけに少しは痩せたらいいと思うのだけど笑。まあでも、食は大事だし、我慢せず食べることにして、でもせっかくなのでちゃんと体にいいものを食べるということをテーマに料理の仕方なども見直してみたいなと思います。
私はレシピ本もたくさん持っているけど、わっぱ弁当のおかずや詰め方、ストウブを使った料理、タニタ食堂のレシピ、一汁一菜の本、味噌汁の本などいろいろなテーマに分かれた食の本を見るのもとても楽しいのでたくさん持っている。この本は四季を通した旬の食材について季節ごとに紹介していて、眺めているだけで季節を感じられてとてもわくわくするし、食材の買い物が楽しくなる。
もっと旬の食材を扱った本はないかなと思ったのと、私の普段の料理は冷蔵庫の残り物をクックパットで検索して適当に好きなものを作ることが多いので、なんというか主菜とか副菜とかちゃんとバランスがとれたものが作れているのかはなはだ疑問に思ったので、ここでちゃんと料理の基本みたいなのを勉強するか、と思ってAmazonで探して午前中に注文してもう今日の夕方には届けてもらえたのがこちらの2冊。
左の方は和洋中の中でもオーソドックスなレシピがたくさん掲載されていて、野菜の下準備の手順なども載っている。ちょうど私の求めている感じにぴったりの本でした。
もう1冊の方は届いてびっくりの厚さ！！
なかはタイトル通り、365日の旬の食材だけでなくその季節に必要な道具や、時々は好きなお店のお菓子の紹介も入っている。レシピは巻末にまとめられているので、1ページは写真がメインでぱっと視覚で季節を感じられるのがいい。こんな素敵な写真が365日分もあるなんて思うだけでワクワクする！食のアイデアも刺激されるというものである。
私は料理は好きだけど、やはり疲れてるときとか使徒語が忙しい時はなかなかちゃんとしたもの作ろうという気になれないから、こういう本から刺激を受けて、そんな時でもせめてちょっとでも旬のものや、体の良いものを食べるようにできるといいな。
ソロウマーケット＠川越アトレ屋上
次回のサルティンボッカでのマルシェ参加予定です♪
今月前半に参加させて頂いた川越アトレの、今度は屋上で行われる「ソロウマーケット」です。こちらは地元川越のいろいろな食や雑貨のショップが集まるマーケットで、ステージではライブも行われます。
屋上のため雨天の場合翌日１１月３日（日）に延期となります。現段階では日曜日が雨予報となっているので土曜日はなんとか持ちこたえてくれるとよいのですが。最近ちょっと天気が変わりやすいのでどうかな。とりあえず決行できますように！
チラシはこちらになります♪
地元でも好きなお店がずらり。。自分も買いに行きたいです笑
できあがったチラシを見てみたら、、サルティンボッカは肝心の「糖質オフ」の記載が入ってなくてちょっと残念。。結構前回のアトレのチラシでも糖質オフの文字を見て来てくださった方もたくさんいらしたので。スペースが限られてるのだろうから仕方ないですね。でも前回のイベントで名前を知って下さった方がまたいらしてくださるといいな。
こちらはチラシ裏面。ライブのアーティストの情報です。私も歌うお菓子屋さんとして出演させてもらったらよかったかな笑？
前回人気だったスコーン５個セットなどまたたくさんラッピングしてお持ちしようと思っています。どうぞよろしくお願いいたします～！
アトレ川越ビューティーフェスタ無事に終了しました～！
イベントの準備に追われていて、毎週金曜日の予定のブログの更新滞ってしまいました。。
タイトルのアトレ川越ビューティーフェスタ、２階スペースで３日間、７階スペースで１日（本当はもう1日あったのですが台風の影響でアトレ自体が臨時休業になりイベントも中止に）計４日間のイベントが盛況にて無事に終了いたしました～！！
２階のイベント会場はこちら。アトレの川越駅側の入り口のスペースなので駅からのお客様の通り道になっており、絶好のスポット！
マルシェなどではいつも８種類くらいは用意していたのですが、今回は６種類に絞り、その代わり５個入りラッピング付のセットをご用意しました。この5個セット、プレゼントにもちょうど良い量だったようで包むそばからどんどん売れていきました～
今回、正直言ってどれくらいのスコーンを用意したらいいのか、全く見当がつかずずーっと頭を悩ませておりました。というのも以前川越ウニクスのマルシェに参加させて頂いた時には、糖質オフのお菓子と言うものにあまり反応がなくて思ったより売れず、、一方同じ川越のファーマーズマーケットに参加させて頂いた時には、２時間くらいで完売してしまったというばらつきがありまして。。ネットでしか販売してなくて店舗のないうちとしては、多めに作って余っても困るし、足りなくなるのも商売としてはもったいないという微妙なところ。
今回も買って頂いたお客様の層としては、若い女性から少し年配の女性がほとんどで、糖質オフのお菓子と言う言葉にピンとくる方はある一定層いらっしゃると思うのですが、やはりそういった層の方が集まりやすい場所と言うのが肝心なのですよね。
今回のビューティーフェスタは７階でのイベントがメインで、２階はプレ販売という感じではあったのですが、ターゲットが美や健康を求める女性たちであったことと、アトレの広告に販売期間などを載せて頂けたおかげで、これをめがけて来ました～というお客様もたくさんいらっしゃいました。
今回はこのイベントのためにサルティンボッカの販促品もいろいろと新調いたしました。前々から作りたかったのぼりをロゴのデザインをお願いした近藤春奈さんに、ショップカードが切れてしまったので、配りやすいように今度はショップカードではなくショップチラシと店舗用の名刺を夫に作ってもらいました。
やっぱりいろいろグッズが揃うと気分も上がりますね～～！！
それと今回ちょっとびっくりしたのは、チラシの裏のプロフィールを見て、えっ？？ソプラノ歌手の方なんですか？？とびっくりして声をかけて下さる方が結構いらっしゃったこと。ソプラノ歌手が糖質オフスコーンを売ってるって・・・そりゃ珍しいですよね笑。自分も周りの人も慣れちゃってたのでこの反応はちょっと新鮮でした。音楽家と言うのは食道楽の人が多いので、ある意味自分にとっては自然な流れではあるのだけども。
なんかあんまりそう声をかけられるのが続いたもので、お話のきっかけにもなるし、恥ずかしいけどこんなポップアップも急遽つけてみました笑。
それにより、私も趣味で〇〇やってるんです、とか、友人の娘さんが音大行ってますとかそういう風に話が広がっていってとても楽しかった～
やはりなんというか売り手の素顔やストーリーが見えるっていうのはお客さんに親しみやすさをもってもらえるきっかけになるんだなあ。これまで私は音楽家としての自分とスコーンを作ってる自分は何故か別のものだと考えてきていたので、これからはもう少し視点を変えてみようかなあ。
でも今回一番びっくりしたのは夫の素晴らしい接客でした。夫（やはり音楽家でテノールです）は普段はシャイで自称ちょっと人見知り、でももちろん人と関わるのが嫌いなわけではないし、人あたりがいいので子供と猫にものすごい好かれる笑 今回は夕方から夫にも手伝ってもらったのですが、以前8年ほど某有名コーヒーマシーン販売メーカーで主に百貨店で接客の仕事をしていたので、自然で柔らかい感じの雰囲気で人を引き寄せるのがとってもうまい！夫が接客に回った途端に足を止めて話を聞いてくれる人が増加。すごい～～
よくよく見てみると、少しでも関心を持って近づいて下さったお客様にすかさず、しかし押しつけがましくなく商品の説明をして、おすすめ商品を提示して、メリットも素早く伝える。それを短時間の間にサッとこなしていて、そしてしっかり購入にも結び付けていました。普段人前でこんなにたくさん、滑らかに話す夫を自分も見たことがなくて笑 本当にちょっとかなりびっくりでした。昔取った杵柄、本物でしたねえ。
私はこれまで飲食店での接客はかなり長いことやってきたけど、そういえば販売は昔紅茶専門店で少しやったきりなんだった。糖質オフのお菓子がどういうものなんだかよくわからない人だってたくさんいるんだろうから、そうしたら余計商品の説明は必要ですよね。せっかく少しでも興味を持って下さった方にもっと興味を持ってもらえるよう、商品お勧めのトークスキルも磨かないとですね！
3日間のイベントを終えて、台風の過ぎ去った13日は午後2時からに開店が変更になって7階でいよいよビューティーフェスタが開始。
こちらではゲストに元ＨＫＴ４８のゆうこすさんによるメイクアップやおしゃれのコツなどについてのトークイベントがあったのだけど、そのトーク中に”私、あの糖質オフスコーンめっちゃ気になってるんです～～！”ってお話をして下さり、しかも開店直前にもお店を見て声をかけて下さったのですが、そのほんの少しの時間だけで白米とサルティンボッカの糖質の数値の違いまで覚えて下さったみたいで、そこまで宣伝して下さりびっくり！商品も全種類買って下さいました。
おかげでトークイベントの後、スコーンが次々に売れました～笑！ありがたいです。他にも2階のイベントで買って美味しかったので、とリピートして下さった方もいらっしゃって（しかもまとめ買いして下さった方も何人か）台風の影響もあって読めなかったので少し少なめに用意してしまったのもありますが、2回目のトークイベント中にスコーン完売！
1回目はトークイベント後に買って下さる方が多かったので、2回目のトーク終了まで残っていなかったのはとても残念でしたが、念のため持ってきておいた、少しチョコとかがはみ出てしまって売り物にはできないスコーンを試食としてお出しすることができたので、少しでも食べて頂けてよかったです。
今回なんと4日間で660個のスコーンが完売でした～！昔国際展示場で行われたハンドメイドンジャパンというかなり大きなイベントがあったのだけど、その時の350個に比べると、日数は違うにせよかなり大幅に記録更新です。
今回久しぶりにイベントに参加してほんと、いろいろ新しい気づきがあり良かったです。お客さんの中からも、次はどこでやるんですかとか、ネットでしかやらないんですかという声が多くあり、やっぱりもう少し定期的にマルシェとかに参加して、直接お客さんの声を聞くっていうのは大事だなと思いました。
毎回、高いわね～と一蹴されてしまうこともあるのですが、普通の粉や砂糖類とは違う特殊なものを使ってるから材料費が高くなるのは当たり前なんですよね。。むしろそれなのにこの値段でやってるという感じではあるのだけど、その価値というものをちゃんと説明できることも大事なんだと思う。
次回はまたアトレさんからお声掛けいただいて11月2日（土）に屋上スペースでのマルシェに参加します。こちらは川越のあれこれの有名なお店も出るようで賑やかな催しになりそう。雨天の場合は翌日3日に延期となります。
参加は決定しているのだけど、まだよく詳細が分からないので笑、決まり次第またお知らせします～～
