こちらでの更新ずいぶんご無沙汰になってしまいました、、、 Facebookや Instagram、いろんなSNSをやっていますが、文字を書くツールとしてはnoteが使いやすいなと思って主にブログはnoteで書いておりますので、是非そちらを覗いて頂けたらと思います。 http…
先日、高校の時同級生のえっちゃんのお父さんの住む南大沢に同級生たち何人かとご機嫌伺いに出かけてきました。当人のえっちゃんは長いことアメリカに住んでいてなかなか帰って来られないのだが、えっちゃんの親御さんたちと特に私は仲良くしていたのでえっ…
今日は姉と川越の蓮馨寺でこの土日に行われたコーヒーフェスへ。何度目かの開催だと思うけどなかなか予定が合わなくて今回初参戦。 4杯各店のコーヒーの飲み比べのできる、デミタスカップ付きのチケット(1600円)があったのでそちらを購入していざ！ と言って…
note始めてみました♪ https://note.mu/eccomiyumikko 日々の美味しいものをどんどんUPしてみようと思います。 noteは使ってみたいと思いながら、記事の売買ができるのがかえってめんどくさそうで試してなかったんだけど、無料記事もアップできるのでとりあえ…
イベント疲れの余波が今になってどっと押し寄せてきたのか、久しぶりに咽頭炎＆微熱でダウン。仕事を休ませてもらって家でゆっくり過ごしています。咽頭炎と言うのは風邪の一種なのかわからないけど、痛いのは主に猛烈に喉だけであとは微熱と体の痛みくらい…
次回のサルティンボッカでのマルシェ参加予定です♪ 今月前半に参加させて頂いた川越アトレの、今度は屋上で行われる「ソロウマーケット」です。こちらは地元川越のいろいろな食や雑貨のショップが集まるマーケットで、ステージではライブも行われます。 屋上…
イベントの準備に追われていて、毎週金曜日の予定のブログの更新滞ってしまいました。。 タイトルのアトレ川越ビューティーフェスタ、２階スペースで３日間、７階スペースで１日（本当はもう1日あったのですが台風の影響でアトレ自体が臨時休業になりイベン…
その後、なかなか復習する時間が取れなかったフランスパンですが、先日やっと時間を作って復習してみました。 先日のお教室で頂いたレシピ、材料も揃えて、パンを捏ねる板とパンを発酵させるときに使うキャンパス地も購入。 いざ捏ね始めてみたものの、やっ…
10月に川越アトレ７階の催事場スペースセブンにて行われるコスメやフィットネス、低糖質のフードに特化したイベントに出店させて頂くことになりました～～ そのイベントに先立って、アトレ２階入り口スペースで、なんとこちらはサルティンボッカ単体での販売…
先日、タイトルの交流会が地元川越で開催されるということで行ってきました。 イベントの概要はこんな感じ MotionGallery×FootPrints 共同企画- 地域をつくる人たちに出会う旅 -日本各地のゲストハウスを毎月めぐり、地域で面白い活動を企む人たちが垣根を越…
糖質オフダイエットについて語った次のブログが糖質の話になってしまって申し訳ないのだけども笑 以前ここで宣言した通り、フランスパン教室に行ってきました（一応言い訳すると、3days糖質オフダイエットを始める結構前から予約していたものだったのです笑…
8月後半くらいから表題の糖質オフダイエットをなんとなく始めてみている。3days糖質オフと言っても3日間糖質オフをするダイエットではなく、3日間の食事サイクルを繰り返していくダイエットだ。具体的には1日目は朝昼に炭水化物を摂り、2日目は昼のみ炭水化…
東京藝大のバッハカンタータクラブのＯＢ会が主催している、下田でのサマーアカデミーに参加してきました。3泊4日のスケジュールで2つのカンタータのリハーサルを行い、最終日に器楽曲1つを加えて特別演奏会を行うというスケジュール。今回はカンタータはBWV…
前回桃の話をしたが、引き続きイタリアで食べていたものたちの話。 イタリアに行くとよく食べるもので、昔は日本では手に入らなかったものの、最近になって少しの種類だけ入ってくるようになったのはこちらのムリーノビアンコシリーズである。 これを朝ご飯…
２年前の夏に、所属する音楽グループでイタリアのウルビーノとマントヴァの講習会に参加して向こうでコンサートと言うプロジェクトに参加したのだけど、Facebookの思い出機能でその時の様子が出てきてあんまりにも美味し楽しそうで我ながら羨ましい笑 イタリ…
いやぁ、、、毎日毎日本当に暑いですね。。。例年になく長い梅雨をやっと抜けたと思ったら待っていましたとばかりの酷暑。。梅雨の湿気にも真夏の暑さにやられ、室内と野外の温度差にやられ、クーラーにやられ、、5月からもう２回も夏風邪からの持病の喘息の…
我が家には今3匹の猫がいます。ハチワレのオスのココ、キジトラのシマ、三毛猫のミケ。ココとシマが9歳くらい、ミケが8歳。元々実家にいた子達をうちで預かることになり、昨年の秋にペットOKの物件に引っ越し、12月に3匹をお迎えしました。 まーー初めて我が…
普段ウォーキングが好きでよく歩いていますが、運動は全般的に苦手な方だと思います。小学時代は鼓笛隊、中学の部活は吹奏楽部と運動系の活動に関わることもなかったし…つまり自分と運動と言うものは縁のないものとずっと思っていた。 そんな私ですが、一度…
ラテアートの話に少し戻りますが、カフェでのバイト中や辞めた後も何回か外でやっているラテアート教室に行くことがありました。 私は自宅用にデロンギの家庭用の小さなエスプレッソマシーンを買ったのですが、それに付いているミルクスチーマーは当然ながら…
もともとパンは好きですが、食べすぎるとあっという間に顔がぷくぷくしてきてしまうので、あんまり思い切っては食べられない。ちょっと控え始めるとなくても大丈夫になるんだけど、しばらくしてちょっとだけならいいかなと思って食べ始めるとしばらくパンば…
ラテアートの施されたカフェラテ、あるいはカプチーノを飲んだことがありますか？カフェラテだったらハート模様とかリーフ（葉っぱ）模様、カプチーノだとくまさんの絵が描かれたものだったり。 昔「エスプレッソアメリカーノ」というお店の紀尾井町店でバイ…
今日はサルティンボッカの話に戻ります。前回お話した丹羽大規さんですが、彼にはサルティンボッカのネットショップのマネージメントをしてもらいました。いろんな数値の計算やサイトの構築などなど、、私一人では時間がかかってしまったであろう部分を引き…
今回はサルティンボッカに開業にあたって協力して下さった方々の話をしようと思っていたのですが、サルティンボッカについて話したいことや紹介したい方の話などは順を追っていくと話がどんどん長くなってしまうので、そういった話の合間合間に私の大好きな…
今日は「糖質オフスコーン専門店 サルティンボッカ」ができるまでの経緯やこれまでに関わってきた人たちなどを振り返ってみようと思います。 糖質オフスコーンサルティンボッカを立ち上げるきっかけについては前回お話しましたが、糖質オフのお菓子を製造、…
はじめまして。Caffè Buona Forchetta 店主です。といってもお店はまだありません。 私は本業はクラシック音楽のソプラノ歌手をしているのですが、副業として「糖質オフスコーン専門店 サルティンボッカ」及び「きまぐれおやつサルティンボッカ」という焼き…
